Yogurt “Nocciola”

I nostri yogurt sono gli ultimi prodotti nati in casa Renai. È un prodotto che si lega tanto alla cultura sarda. La mia famiglia è completamente vissuta con la pastorizia da generazioni la mia mamma è toscana ma mantiene il mestiere dei suoi genitori e dei suoi nonni. Il mio babbo è sardo e anche lui porta con se il bagaglio donatovi dai suoi genitori e nonni. Io e il mio fratello abbiamo approfittato di questa ricchezza per dare ai palati delle persone oltre che al piacere del gusto la qualità del tempo che viene coltivata negli anni con gelosia e cura. Come dicevo il nostro yogurt viene dal mio babbo in Sardegna viene considerato un elisir di lunga vita. Veniva consumato bianco e spezzato dentro (pane) la carta musica al posto dei cereali di oggi. In questo momento il nostro caseificio lo produce sia bianco che ai gusti.