Formaggio Stagionato “Penna”

9,0032,00 Iva incl.

Stagionato Penna; si sale ancora di altitudine, 1.735 m s.l.m., e in quel silenzioso monte si ritrova il rumore dei campani che scendono per essere riportartati all’ovile dopo una lunga giornata al pascolo. I Renai Tab Penna

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Descrizione

Peso: da 1,7 kg a 1,9 kg circa Maturazione: vengono stagionati dai 120 giorni in poi Il latte: di nostra produzione Scadenza: 6 mesi dalla data di produzione Aspetto esterno: forma canestrata dal colore ambrato con sfumature scure per il suo tempo di stagionatura Pezzi per scatola: 6 Trattamento in crosta: nessuno (non edibile) Odore: è un odore deciso ma allo stesso tempo delicato ricorda i sapori autentici della nostra terra Sapore: il suo sapore è molto ricco di sfumature, a un gusto amabile importante il tempo fa si che tracci un impronta più pronunciata di varietà al palato Struttura pasta: è compatta e rigida, ma in bocca rimane gradevolmente tenera

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