Formaggio Stagionato a Crudo “Civitella”

8,5032,00

Civitella a Crudo è il monte più impervio e meno esplorato, alto 1.107 m s.l.m., proprio come questo nostro formaggio dal sapore lontano dal presente ma autentico e prezioso.

I Renai Tab Civitella

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  • Forma intera
  • 1/2 Forma
  • 1/4 Forma
Svuota
COD: N/A Categorie: ,

Descrizione

Peso: da 1,5 kg a 1,6 kg circa
Maturazione: vengono venduti dopo i 70 giorni dalla data
di nascita e non prima
Il latte: il nostro latte delle nostre pecore che pascolano
le nostre terre
Pezzi per scatola: 6
Trattamento il crosta: nessuno (non edibile)
La vita del prodotto: 6 mesi dalla data di produzione
Aspetto esterno: a scalzo dritto può risultare rugoso e molto irregolare il suo colore esterno è molto variopinto
per via proprio dell’irregolarità va ad un giallo scuro
a un marrone verdastro scuro
Odore: il suo odore è forte e pungente ricco di profumi
di natura
Sapore: il suo sapore è vero pieno di sfumature ma ognuno di essa è precisamente distinguibile è un formaggio carico di emozioni e di ricordi
Struttura pasta: è leggermente occhiato e il suo colore
è ambrato e tendente al dorato e comunque
un formaggio con una pasta non rigida
ma che si scioglie in bocca

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Pezzatura

Forma intera, 1/2 Forma, 1/4 Forma

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